立夏，标志着夏季正式开始，万物至此皆长大。本课程以“迎夏尝新”为主题，开启活力满满的夏日序曲。美食实践部分，我们将动手制作经典的“立夏饭”（五色饭/乌米饭）或清爽的“立夏蛋”，学习用天然植物（如豌豆、蚕豆、胡萝卜、乌稔叶等）为食物增添色彩与营养，寓意五谷丰登、身体强健；体验趣味盎然的“斗蛋”彩绘与游戏，重温孩童立夏的欢乐。典故解读将深入探讨立夏“秤人”习俗的由来、古代帝王迎夏仪式，以及“尝三新”（新熟的果蔬）背后的农事庆祝与养生之道（养心健脾），理解这个节气如何寄托着人们对健康、活力与丰收的殷切期望。